こんにちは、先日不具合で消えた七万字の文章が見つかったのですが、すでに三万字の書き直しをしているので逆に悩みが増えた人です。

さて、気が付くともう七月も半ばです。感覚よりひと月くらい暦が進んでいる感じです。少しゆっくり時間が過ぎて欲しいです。そして何より暑い。暑すぎます。ここは本当に北国なんでしょうか。

本日、七月十五日は1948（昭和23）年、初めて清涼飲料水「ホッピー」が発売された日なのだそうです。実は私は飲んだことがないのですが、「ホッピー」ってみなさんご存じですか？

「ホッピー」とはホップが入ったビールテイストの炭酸飲料で、これを焼酎で割った飲み物も同様に「ホッピー」というそうです。「昭和の味」「東京の味」とも称されるように、北海道ではあまりなじみがないようですが、ホッピーがメニューにある居酒屋はこちらでもしばしば、見かけます。

特徴としてはビールに含まれるプリン体がないこと、ビタミンやアミノ酸などの成分が含まれることなどです。アルコールが１％未満であることから清涼飲料水に位置付けられ、健康志向の人に人気があるようです。ただしわずかにアルコールが含まれるため、飲んで運転をすると飲酒運転になるそうなのでご注意を。

さて、いよいよここ札幌ではビアガーデンの季節が本格化してまいりました。テレビでは飲む前に服用する胃腸薬のCMが盛んですが、いわゆる漢方薬の効果で「健胃」にあたる作用を持つものの一つに「ウコン」（漢字で書くと「鬱金」）があります。インド料理に使う「ターメリック」と同じもので、カレー粉の黄色い色はこのウコンによるものです。

主な効能としては肝機能の強化、食欲増進、消化促進などがあげられます。また糖尿病、高血圧、動脈硬化の予防などにも効果があるといわれています。ただし、大量摂取をすると肝機能障害を引き起こす必要があるので注意が必要です。

ウコンはからしや沢庵の色付けにも使うとのことですが、私は暑さもあって最近、野菜を素揚げしてだし汁、もしくは自作の甘酢に浸したものをよく作ります。だし汁にめんつゆでもおいしいのですが、一押しは酢、しょうゆ、砂糖にすりおろしたショウガを加えたものになす、ピーマン、パプリカ、人参、玉ねぎ、きゅうり（きゅうりは揚げない）などを浸したものです。

暑さで食欲が出ない日の食事に添えるとピクルス感覚で食べられるので、おすすめです。

それでは、また。